Recepten Vegan Suikervrij Glutenvrij

Soms wordt weleens vergeten hoe zoet fruit van zichzelf is. Zo moet je in de supermarkt goed zoeken naar suikervrije appelmoes, terwijl ik me dan juist afvraag waarom er suiker is toegevoegd aan de ‘standaard’ appelmoes. Echt, appels zijn al zoet genoeg; daar hoeft heus geen suiker meer bij om een lekkere appelmoes te maken. Afgelopen kerst maakte mijn moeder deze suikervrije appel-mango compote en omdat die zo lekker is, deel ik het recept maar al te graag. Super simpel om te maken, ontzettend lekker en doordat je geen suikers of andere ingrediënten toevoegt, heerlijk puur. Een echte verwennerij!

Recept

Appel-mango compote

Doe lekker twee eetlepels compote door je kwark heen, eet het als toetje of gebruik het als bijgerecht!

Gang	Bijgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	Voor ca. 4 porties

Bereidingstijd

Bereidingstijd	1 uur 5 min
Totaal	1 uur 5 min

Ingrediënten

700 gram appel, geschild in stukjes
1 rijpe mango, in stukjes
1 theelepel verse gember, geraspt
1 theelepel gemalen kardemom
100 ml pure appelsap
1 kaneelstokje

Appel-mango compote

Schep de blokjes mango met de stukjes appel in een pan om met de appelsap, gember en kardemom. Laat dit 15 minuten koken met het kaneelstokje tot een grove moes en laat afkoelen.
Maal eventueel het kaneelstokje fijn en voeg weer toe, of roer een theelepeltje gemalen kaneel door de compote.
Eet smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

Vegan poké bowl met quinoa, mango en avocado

Cookinglife Foodies deelt graag dit recept dat gezond is, makkelijk klaar te maken en ook nog eens super lekker! Variëren is net zo makkelijk.

Bekijk recept

Kleefrijst met mango en banaan

Met heerlijke dadels als suikervervanger!

Bekijk recept

Mango-aardbei ijsjes

Met vers fruit

Bekijk recept

Raw vegan mango cheesecake

Het recept is veganistisch zoals je in de titel kunt zien. De lichte cheesecake laag is onder andere gemaakt van cashewnoten. En het smaakt echt als een cheesecake!

Bekijk recept