Piedra para Pizza Emile Henry Specialised Tools 40 cm - Fusain

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Es el nombre del color del propio fabricante.

Las sartenes tienen diferentes revestimientos antiadherentes. Lee a continuación cuáles son las diferencias entre estos revestimientos antiadherentes para ayudarte a tomar la decisión correcta.

• Sin revestimiento antiadherente: Las sartenes sin revestimiento antiadherente pueden soportar altas temperaturas de hasta 400℃. Esto hace que la sartén sea ideal para dorar la carne. Una sartén antiadherente se compone de un tipo de material, como el hierro fundido o el acero inoxidable. Para que la sartén siga siendo bonita y utilizable, necesita un mantenimiento adecuado.
• Revestimiento antiadherente estándar: Este revestimiento antiadherente es una capa de plástico sin PFOA: PFTE. En una sartén con revestimiento antiadherente estándar, puedes preparar los alimentos sin utilizar mucho aceite ni mantequilla, lo que la hace especialmente adecuada para ingredientes delicados, como huevos, pescado y tortitas. Un revestimiento antiadherente estándar es adecuado para temperaturas de hasta 260 ℃.
• Revestimiento cerámico antiadherente: Las sartenes con revestimiento cerámico antiadherente soportan temperaturas de hasta 400 ℃ y proporcionan una capa crujiente alrededor de tus alimentos. Esto hace que estas sartenes sean especialmente adecuadas para cocinar carne y verduras. La capa de cerámica debe limpiarse a mano, por lo que no puede meterse en el lavavajillas.
• Revestimiento esmaltado antiadherente: Gracias a una capa de esmalte, los alimentos quedan muy limpios y conservan su sabor original. Las sartenes de hierro fundido o chapa de acero con revestimiento antiadherente esmaltado no necesitan ser quemadas y tienen una vida útil ilimitada. No laves nunca la sartén en el lavavajillas, ya que se embotaría la capa de esmalte y aumentaría el riesgo de arañazos.